为探究不同地理群体黄鳝的形态差异特点及其在黄鳝地理群体识别中的重要作用，采集了全国23个地区黄鳝野生群体，选取了15个可量性状对其进行测量，采用方差分析、聚类分析、判别分析和差异系数检验多种统计方法对不同地理群体黄鳝形态学指标进行统计分析。单因素方差分析结果表明，23个地理黄鳝群体间所有形态学指标均存在显著性差异（P<0.05），海门、鄱阳湖、洱海群体黄鳝含血率显著高于其他地区（P<0.05），海门和公安群体的X2（出肉率）显著低于其他地区群体（P<0.05），陵水和洞庭湖群体黄鳝出肉率最高，为88%；其次是巢湖、洪泽湖、高邮湖、无锡、濮阳和太湖等群体黄鳝出肉率为86%，GA、HM群体出肉率低于80%。聚类分析结果显示，23个野生黄鳝群体分成两大类群，其中洪泽湖、高邮湖、太湖和微山湖聚为一小支。逐步判别分析结果的综合判别率为34.36%，与黄鳝形态可量特征较少有关。差异系数检验发现各群体有4项参数差异显著，表明各群体间出现形态差异，但并未分化形成亚种，可能是地理隔离导致的分化。

黄鳝是我国一种重要的经济型淡水鱼类，广泛分布于各自然水域中，其野生种质资源在长期自然进化中形成了丰富的地理品系差异。本研究基于22个不同地理来源的255尾野生黄鳝群体样本，采用Illumina NovaSeq 6000平台开展全基因组重测序，平均测序深度达5.52×，共获得了1073.87 GB的高质量数据。通过对比基因组数据挖掘插入缺失（InDel）位点，结合引物设计与PCR验证，筛选出8对具有地域特异性的InDel分子标记，分别用于西南、两广与江西三大区域品系的分子鉴定。其中，西南地区4对标记条带差异为21–30bp，两广地区2对差异为23–25bp，江西地区2对差异为21–23bp。电泳验证结果显示，这些标记可通过20–30 bp的条带差异（插入或缺失）实现不同地理品系间的稳定判别，具有良好的多态性、稳定性和实用性。该研究成果为黄鳝种质资源的区域鉴定、溯源管理和良种选育提供了有力的技术支撑，也为其他淡水鱼类基因组分型研究提供了范例。

为探明野生和养殖黄鳝肌肉中代谢产物种类及差异，本研究采用液相色谱-质谱联用非靶向代谢组学方法，通过主成分分析和正交偏最小二乘判别分析，并与基因组百科全书数据库 (Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes, KEGG) 进行比对，筛选出黄鳝肌肉中的关键差异代谢物。代谢组学结果表明，共筛选出16个上调代谢物和 17个下调代谢物。与养殖组相比，野生组肌肉中溶血磷脂酰胆碱、甘油磷酰胆碱、谷氨酰羟脯氨酸和甘氨酸等显著增加，磷脂酰乙醇胺、鸟氨酸和α-氨基丁酸等显著降低。经KEGG通路分析表明，共发现23条显著差异代谢通路，其中癌症中的胆碱代谢、甘油磷脂代谢、D-氨基酸代谢、癌症的中枢碳代谢、蛋白质消化吸收和ABC转运蛋白这6条差异代谢通路的富集数量和程度最高。综上，野生和养殖黄鳝主要在脂代谢和氨基酸代谢等方面存在差异。本研究为深入理解野生和养殖黄鳝的生理特性、营养品质差异及养殖环境对黄鳝的影响提供了重要依据，也为黄鳝养殖产业的优化发展提供了潜在的研究方向。

干扰素调节因子(Interferon regulatory factors,IRF) 是一类调控干扰素表达的转录调节因子家族，具有抗病毒、抗细菌、调节免疫基因表达、调节细胞生长和凋亡等相关作用，IRF9是IRFs家族重要成员之一。IRF9可与STAT通路结合发挥抗病毒作用， 但在合鳃鱼类中有关IRF9抗细菌的功能和机制研究相对匮乏。为此，本文以黄鳝为研究对象，采用了PCR、Western blot、免疫荧光、双荧光素酶报告基因实验，检测了MaIRF9的分子量和亚细胞定位，并对健康黄鳝以及嗜水气单胞菌攻毒的黄鳝进行了组织表达检测，明确了MaIRF9可以参与机体抗细菌免疫的功能，对MaIRF9参与抗细菌免疫的机制进行了初步探究。结果显示：Mairf9 CDS全长1290 bp，编码429个氨基酸，蛋白大小为48.46 kDa，理论等电点为7.23。多重序列对比显示，点带石斑鱼IRF9、大黄鱼IRF9、日本鲭IRF9与黄鳝IRF9亲缘关系较近。RT-qPCR结果显示，IRF9在黄鳝组织内有广泛表达。使用嗜水气单胞菌进行攻毒之后，在检测的肝、脾、肾、脑、心、肌肉、性腺和后肠八个组织中，除肝之外，Mairf9均在不同时间段内上调，证明其参与了黄鳝对嗜水气单胞菌感染的免疫过程。免疫荧光结果显示MaIRF9为细胞核蛋白，能与细胞核共定位，表明其为细胞核蛋白。双荧光素酶报告基因结果显示MaIRF9会通过上调NF-κB通路来抵抗嗜水气单胞菌的感染。本研究对于理解黄鳝IRF9的蛋白序列信息和特性具有重要意义，初步揭示了其抗菌机制，为后续的抗病研究奠定了基础，具有重要的理论指导意义。

本研究旨在评估互花米草多糖对黄鳝（Monopterus albus）能量代谢与免疫的影响，采用黄鳝在不同剂量（300、600、900 mg/kg）的多糖饲料条件下进行 7–21 天饲养实验，并通过体重测定及肝脏酶活性和基因表达分析揭示其作用效应。结果表明，互花米草多糖在多个生理指标上均表现出显著的正向调节作用。生长方面，各处理组特定生长率（SGR）均显著高于对照组，推测其促生长效应可能与改善肠道健康及提高饲料利用率密切相关。抗氧化方面，互花米草多糖能显著提高Cu/Zn-SOD与CAT的活性，增强机体清除自由基的能力，尤其在中剂量处理下表现出更优的酶活性调控效果。免疫方面，IL-1β、IL-8及TNF-α等炎性因子的表达水平在处理组显著上调，尤其中剂量处理诱导最为适度且稳定的免疫应答，显示出良好的免疫激活作用而不过度刺激炎症反应。综合分析表明，中浓度互花米草多糖处理组在促进生长、提升抗氧化能力及激活免疫系统方面展现出最优表现，推测其可能通过激活TLRs/NF-κB信号通路发挥调控作用。研究结果为互花米草多糖在水产养殖中的合理添加提供了理论依据和应用参考。

为获得黄鳝饲料维生素E适宜添加量，以养初始均重为10.77±0.01 g的黄鳝为试验材料，喂食不同维生素E添加量（26.1、56.9、96.1、159.0、330.0、654.0mg/kg）的饲料，探讨饲料中添加维生素E对黄鳝生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响。结果表明：维生素E添加量为159.0mg/kg组的增重率（WGR）和特定生长率（SGR）显著高于26.1mg/kg组（P＜0.05），与其他组无显著差异，饲料转化率（FCR）各组之间无显著差异，但159.0mg/kg组最低。血清中，159.0mg/kg组的总抗氧化能力（T-AOC）和超氧化物歧化酶（SOD）活性显著高于26.1mg/kg组、丙二醛（MDA）含量显著低于26.1mg/kg组（P＜0.05）；330.0mg/kg组的过氧化氢（CAT）活性显著高于26.1mg/kg组（P＜0.05），谷胱甘肽（GSH）含量最高，但与其他组无显著差异。肝脏中，159.0mg/kg组的MDA含量显著低于其他组（P＜0.05），SOD活性显著高于26.1mg/kg组（P＜0.05）；T-AOC、CAT和GSH 含量总体呈持续上升趋势，26.1mg/kg组均为最低。在血清和肝脏中，159.0 mg/kg组的溶菌酶（LZM）活性、补体C3和免疫球蛋白（IgM）含量均显著高于26.1mg/kg组（P＜0.05）。通过折线方程回归分析，以SGR和FCR为评价指标的黄鳝适宜维生素E需求量为137.82mg/kg和140.33mg/kg；以血清补体C3、MDA和SOD为评价指标的黄鳝适宜维生素E需求量为143.65mg/kg、146.93mg/kg和149.61mg/kg。综上所述，维生素E可提高黄鳝的抗氧化能力和免疫能力，促进黄鳝的生长。黄鳝饲料中维生素E适宜添加量为137.82～149.61mg/kg。

为考察蚕豆对黄鳝肌肉营养品质和质构特性的影响，选取平均体质量为（47. 5±1. 0） g 的黄鳝240条，随机分为2组，每组3个重复，每个重复40条。在60 d饲养期中，对照组投喂常规基础饲料，试验组投喂添加50%蚕豆的饲料（蚕豆组），共2种等氮等脂饲料。结果表明：与对照组相比，蚕豆组黄鳝肌肉铜、组氨酸、脯氨酸和单不饱和脂肪酸含量显著升高（P<0. 05），而磷、钙、铁、硒、锌、甘氨酸、饱和脂肪酸、EPA、DHA和n‑3多不饱和脂肪酸含量以及 n‑3/n‑6多不饱和脂肪酸比值显著降低（P<0. 05）。在肌肉游离氨基酸方面，蚕豆组的肌肉天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸以及总呈味氨基酸和总游离氨基酸含量显著高于对照组（P<0. 05）。此外，蚕豆组肌肉硬度和回复性显著提高（P<0. 05），背部和腹部皮肤的亮度值和黄度值显著降低（P<0. 05）。综上，蚕豆可以提高黄鳝肌肉游离呈味氨基酸含量，改善质构特性，但对肌肉营养成分和皮肤颜色产生一定的负面影响。

本试验旨在通过转录组学分析探讨饲料中添加月桂酸单甘油酯（glycerol monolaurate，GML）对黄鳝（Monopterus albus）肝脏健康及肝脏转录组学的影响，试验选取 150 尾初始体质量为 (25.0±2.0) g 的黄鳝，随机分为基础日粮组（CON）和基础日粮中添加1 g/kg GML 组（GML1），养殖 60 天后，每组随机采集 6 尾黄鳝的肝脏组织样本进行转录组学检测。结果表明：两组间共筛选出 307 个差异基因，其中上调基因 108 个，下调基因 199 个 。经GO分析，差异基因表达主要富集细胞组成部分。经 KEGG 通路分析，共发现 20 条通路显著富集，主要显著富集于细胞因子-细胞因子受体相互作用、胆固醇代谢、脂肪消化吸收等通路。在细胞因子-细胞因子受体相互作用通路中，有多个关键基因如 IL12、IL18R1、IL21R等呈现显著差异表达；在胆固醇代谢通路中，SORT1基因显著下调，ApoB-100基因显著上调，影响胆固醇合成；在脂肪消化吸收通路中，Lipase、DGAT、ApoB-48（ApoB-100初始序列的 48%）显著上调，有助于维持脂肪代谢的平衡；在蛋白质消化吸收通路中，CELA和Pep上调可以增强蛋白质降解效率，Collagen 下调可能对肝纤维化具有逆转作用。以上结果表明，GML可能通过免疫调节和消化吸收途径对黄鳝肝脏生理功能及机体代谢稳态产生积极调控作用。

丁酸梭菌（Clostridium butyricum）作为一种具备多重益生功能的厌氧菌，在水产养殖中具有良好应用前景。为评估其在不同生态背景下的应用效果，本研究以长三角地区太湖、阳澄湖和淀山湖三个典型湖区的黄鳝为研究对象，探讨在饲料中添加1.0%丁酸梭菌对黄鳝生长性能、肠道消化酶活性及肝脏抗氧化能力的影响。结果表明：丁酸梭菌显著提高了黄鳝的增重率、特定生长率及体长增长率（P＜0.05），增强了肠道中脂肪酶与蛋白酶等消化酶活性，并提升了肝脏抗氧化酶（SOD、GSH-Px）活性，降低了脂质过氧化产物MDA含量（P＜0.05）。同时，不同湖区黄鳝对丁酸梭菌的响应存在一定差异，其中太湖组表现出更优的生长和抗氧化状态。研究表明，丁酸梭菌在改善黄鳝健康和促进其生长方面具有显著效果，并为区域化、精准化的绿色养殖提供理论依据与技术支持。

工厂化循环养殖过程中养殖饲料过剩及动物的排泄物等营养物会引起水体中的微藻过度繁殖。热活化过硫酸盐（TAP）作为一种新型高级氧化技术，近年来在养殖水体污染控制中展现出潜力。本研究采用热活化过硫酸盐（过一硫酸盐，PMS），评估了对养殖水体中藻类，特别是藻类分泌的有机物去除效果。结果表明：热活化过硫酸盐可以有效去除养殖废水中的藻类有机物。其中，在热活化温度为70℃、PMS投加量为0.6 mmol/L时，对藻类有机物的去除效果最好，UV254和溶解有机碳（DOC）的去除率可达36.4%和15.5%，相比于比其他处理工艺最高可提高15%（UV254）和5%（DOC）等。此外，适度的氧化时间延长可以有效提高过硫酸盐对藻源性有机物去除效果，特别是在高浓度过硫酸盐处理下。

本研究通过比较三种商用微生物制剂（融净美、科汉森益生菌和复合芽孢杆菌）在黄鳝（Monopterus albus）循环水养殖系统中的调控效果，评估其对水质参数（溶解氧、氮磷等）、黄鳝生长性能（特定生长率、成活率）和肝脏抗氧化指标的影响，以期为黄鳝循环水健康养殖提供技术支撑。结果表明，Y组黄鳝平均成活率50.01%，最大成活率63.96%，优于其他处理组，各处理组间特定生长率无显著差异（P > 0.05）。试验期间，日平均水温23.47℃-36.75℃，pH值维持在6.5-9.0，循环水溶解氧含量保持在7 mg/L以上；各处理组TN、NO₃⁻-N、NO₂⁻-N和TP含量无显著性差异（P < 0.05），养殖第75天时，三个微生物制剂处理组的NH4⁻-N含量显著低于对照组（P < 0.05）。养殖第60天时，三个微生物制剂处理组的CODMn含量显著低于对照组（P < 0.05）。各处理组丙二醛（MDA）含量、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和CAT酶活性均无显著性差异（P > 0.05），但对照组MDA含量明显高于微生物制剂处理组。综上，复合芽孢杆菌可显著提高黄鳝成活率，而微生物制剂在改善水质和增强黄鳝抗氧化能力方面具有积极作用。本研究为黄鳝循环水养殖中微生物制剂的应用提供了理论依据。

为了选出抗氧化活性最高的黄鳝肽，以不同产地和不同养殖时间的黄鳝为原料，用碱性蛋白酶酶解制备黄鳝肽并测定其抗氧化活性，结果表明，各类黄鳝的蛋白质含量均位于14.26%-18.27%之间，是优质的蛋白质资源。1年生黄鳝肽含有高比例的脯氨酸（61.06 mg/g）、甘氨酸（75.62mg/g）、亮氨酸（59.54mg/g）等具有抗氧化特性的氨基酸，其ABTS自由基抗氧化高达841.11μmol TE /g，是抗氧化活性最高的黄鳝肽，将筛选后的黄鳝肽进行分离纯化，进行抗氧化指标和质谱分析，得出分子量＜3kDa的黄鳝肽抗氧化活性最好。综合结论得出小分子量的上海地产1年黄鳝肽抗氧化活性最好，这些为黄鳝多肽的开发利用提供了科学依据。

本研究将黄鳝（Monopterus albus）短期暴露在5、10、25和50 mg/L的75 nm聚苯乙烯纳米塑料中，探讨了聚苯乙烯纳米塑料对黄鳝能量代谢及分子调控网络的毒性效应。结果表明，纳米塑料暴露具有显著的剂量-时间依赖性：24 h暴露诱导葡萄糖和甘油三酯积累，提示能量代谢物利用受阻；而48 h暴露则导致上述代谢物含量显著下降，并伴随脂代谢关键基因（acox1、acox3、cpt1、cpt2）表达下调，表明PPAR(Peroxisome Proliferator-Activated Receptor) 通路介导的脂质分解代谢紊乱。同时，糖酵解限速酶（PFK、PK）活性抑制及糖异生基因（pck、g6pc）表达上调，揭示了纳米塑料通过抑制有氧代谢驱动能量供应模式向无氧途径转变。此外，纳米塑料暴露显著诱导抗氧化酶（SOD）活性升高及促炎基因（cd13、pipox）表达上调，证实氧化应激与炎症反应是其毒性机制的重要环节。本研究阐明了纳米塑料在鱼类发育阶段通过干扰能量代谢稳态、激活氧化损伤及炎症信号通路产生复合毒性效应，为评估纳米塑料对水生生物发育毒性与生态风险提供了关键科学依据。

本研究通过对黄鳝灌胃20 mg/kg恩诺沙星（EG）和等体积PBS（CK），探究了恩诺沙星急性胁迫（48h）对黄鳝（Monopterus albus）血清生化、肝脏和肠道抗氧化能力，以及肝脏免疫和细胞凋亡相关基因的影响。结果表明，EG组黄鳝血清中AST和ALT活性显著升高（P < 0.05），表明黄鳝肝脏出现损伤。EG组黄鳝肝脏和肠道组织产生氧化应激，具体表现为丙二醛（MDA）含量显著升高（P < 0.05），谷胱甘肽（GSH）含量显著降低（P < 0.05），过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的活性显著增加（P < 0.05）。此外，qPCR定量分析表明，EG组Caspase3、Bax、NF-kb、IL1β、IL6和IL8基因mRNA表达量显著升高（P < 0.05），Bcl-2和IL10显著降低（P < 0.05）；这表明，EG组黄鳝肝脏免疫功能下降，并介导细胞凋亡。综上，本研究揭示了恩诺沙星急性胁迫导致黄鳝出现肝损伤，并诱导肝脏和肠道组织产生氧化应激，影响肝脏免疫功能并介导细胞凋亡。

考察了不同硅藻土的投加量（15 g/L, 25 g/L, 35 g/L)，养殖水体温度(15℃, 25℃, 35℃) 以及水体理化性质pH（3, 7, 9）对养殖黄鳝水体污染物的去除效果。结果表明，硅藻土动态膜能够有效去除养殖水体中的总磷、亚硝酸盐及COD的含量，其中运行一小时，对COD的去除率可高达80%以上，对总磷的去除率可达90%以上，对亚硝酸盐的去除率可达60%以上，出水含量远低于《水产养殖尾水污染物排放标准》（SC/T9101-2007）一级标准。 硅藻土的投加量、养殖水体的温度及pH 严重影响动态膜对黄鳝养殖水体的处理效果，其中，在硅藻土投加量为25 g/L，水温为25℃，中性pH运行条件下，硅藻土动态膜对总磷、亚硝酸盐和COD的去除效果较好。

本研究通过比较不同施肥处理对小青菜生长及土壤养分的影响，旨在评估循环水养殖废弃物资源化利用潜力。结果表明，在播种后22天，养殖粪便与残饵肥料处理显著提高了小青菜的单株重（较对照平均增加60.7%）、形态学指标（株高、根长、叶长、叶宽平均提高36.1%、24.5%、28.9%、19.6%）及品质（维生素C、蛋白质和可溶性固形物含量平均提高47.4%、33.9%和8.1%）（P < 0.05）。化肥减量10%处理对小青菜生长无显著影响（P > 0.05），而化肥减量50%处理则显著抑制生长。至收获期（播种后40天），有机肥处理的小青菜产量虽仍显著高于对照（增产66.11%）（P < 0.05），但其维生素C、蛋白质和可溶性固形物含量却显著降低（P < 0.05）。土壤分析结果显示，养殖粪便与残饵肥料处理提高了土壤全氮、全磷和有机质含量，但重金属汞含量上升，超出种植前水平。研究结果表明循环水养殖废弃物短期可显著促进小青菜生长并提升早期品质，但需关注其潜在的土壤重金属累积问题。

针对黄鳝体长人工测量方法效率低、容易引起应激等问题，提出一种基于YOLOv8实例分割与形态学图像处理相结合的黄鳝长度自动测量方法。首先通过YOLOv8模型实现对黄鳝俯拍图片进行精确分割，在自建黄鳝数据集上mAP@0.5和Mask mAP分别达到了92.3%和89.7%。然后利用二值化处理、轮廓分析和thinning骨架提取算法等技术，实现黄鳝长度的自动化测量。最后通过与人工测量结果比较，自动测量相对误差均值为1.68%。该方法能够准确提取黄鳝的骨架线并计算其长度，为黄鳝养殖监测提供了有效的技术手段。

为提升黄鳝工厂化养殖中投喂区域识别的准确性与三维定位的稳定性，提出了一种结合改进YOLOv8网络与双目立体视觉的高精度视觉感知方法。通过构建包含600组图像的数据集，并引入多种注意力机制与边界框回归损失函数组合进行实验对比，最终确定SE与WIoU-V3为最优结构。在测试集中，改进模型实现了99.4%的mAP与98.3%的召回率，帧率达29.1 FPS。通过SGBM视差算法获取目标三维坐标，再完成坐标系转换，最终实现投喂装置的空间引导。实验结果表明，该方法在0.5～1.3 m范围内定位误差低于3 mm，具备良好的实时性与系统适应性，可为水产智能投喂提供有效支持。

本文从黄鳝性逆转与人工繁育、营养需求、投喂策略与病虫害防治等方面概述了国内外关于黄鳝养殖的研究现状，从品种推广、种源自给、产业链配套、经济效益和深加工等方面分析了黄鳝养殖的生产现状。总体来看，黄鳝养殖的三大关键技术即规模育苗、配合饲料和病虫害防治技术尚未得到根本性解决，黄鳝养殖风险至今较高，人工养殖产量占市场份额较低，黄鳝产业化体系尚未形成。最后，从种质资源创制保存、新品种选育和繁育、病虫害防治、全过程饲料研制、工厂化循环水养殖和稻田综合种养等五方面研判了黄鳝养殖的发展趋势。

黄鳝（Monopterus albus）作为重要的淡水经济物种，其规模化养殖过程中病害问题已显著制约产业发展。黄鳝病害主要包括病毒性疾病、细菌性疾病、真菌感染、寄生虫病及非生物性疾病五大类。其中细菌性疾病呈明显的季节性流行特征（5-11月高发），而寄生虫感染易引发细菌/真菌的继发性综合感染。在黄鳝病害防治策略方面，生态防控、中草药应用、疫苗研发及养殖模式优化等绿色防控技术已取得初步进展。未来亟需突破种苗抗病选育、病毒疫苗开发及精准诊断技术等关键技术瓶颈，以推动黄鳝绿色高效养殖的可持续发展。本文就黄鳝病害的类型、特征与防治策略......

鱼骨，是鱼类加工的主要副产物，利用率低，易造成资源浪费和环境污染。其主要有机成分为蛋白质和脂肪，蛋白质中富含胶原蛋白，其便成为了潜在的高附加值资源。为了提高鱼骨利用率，对鱼骨进行酶解技术处理，提取胶原肽进行研究，主要探究其氨基酸组成、红外光谱结构等结构特性；抗氧化、抗炎、促进骨密度和癌细胞增殖活性等生物活性，丰富的生物活性使得鱼骨具有更广泛的应用潜力。充分利用酶解鱼骨得到的胶原肽，不仅可以提升鱼骨的经济价值，减少废弃物的产生，还能实现水产资源的可持续利用，促进生态环境保护，符合绿色经济和循环经济的理念。