上海农业学报
香菇杂交选育新菌株的氨基酸特征及蛋白质营养价值评价
李巧珍，张美彦，刘建雨，尚晓冬，李玉，周峰，谭琦，宋春艳*
Evaluation of amino acid characteristics and protein nutritional value of new hybrid progenies and its parents of Lentinula edodes
上海农业学报 . 2021, (4): 29 -35 . 

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