上海农业学报
不同贮藏温度下甲鱼肌肉品质和ATP关联产物变化研究
孙钦军1，包建强1,2,3*，徐志善1，王锡念1，马翼飞1
Changes of muscle quality and ATP related products of soft-shelled turtles (Trionyx sinensis) at different storage temperatures
上海农业学报 . 2020, (6): 119 -125 . 

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