上海农业学报
5种市售工厂化栽培杏鲍菇的氨基酸组成及蛋白质营养分析
陈洪雨1，鲍大鹏1，康前进2，龚二生3，王莹1，万佳宁1，李燕1，吴莹莹1*
Amino acid composition and protein nutrition analysis of 5 commercial industrial cultivated Pleurotus eryngii samples
上海农业学报 . 2019, (4): 9 -15 . 

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