5种市售工厂化栽培杏鲍菇的氨基酸组成及蛋白质营养分析

陈洪雨1，鲍大鹏1，康前进2，龚二生3，王莹1，万佳宁1，李燕1，吴莹莹1*

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上海农业学报
上海农业学报 ›› 2019 , Vol. 35 ›› Issue (4) : 9-15.
作物栽培·生理生化

5种市售工厂化栽培杏鲍菇的氨基酸组成及蛋白质营养分析

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Amino acid composition and protein nutrition analysis of 5 commercial industrial cultivated Pleurotus eryngii samples

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