上海农业学报
不同辐照工艺对牛肉糜杀菌效果及感官品质的影响
孔秋莲, 郑琦, 颜伟强, 王海宏, 岳玲, 田文慧, 陈志军, 戚文元,
Effects of irradiation methods on sterilization and sensory quality of minced beef
上海农业学报 . 2023, (4): 131 -139 .  DOI: 10.15955∕j.issn1000-3924.2023.04.19

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