香菇杂交选育新菌株的氨基酸特征及蛋白质营养价值评价

李巧珍，张美彦，刘建雨，尚晓冬，李玉，周峰，谭琦，宋春艳*

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上海农业学报
上海农业学报 ›› 2021 , Vol. 37 ›› Issue (5) : 29-35.
作物栽培·生理生化

香菇杂交选育新菌株的氨基酸特征及蛋白质营养价值评价

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Evaluation of amino acid characteristics and protein nutritional value of new hybrid progenies and its parents of Lentinula edodes

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