10种市售畜血豆腐产品食品安全指标的测定

张莺莺，涂尾龙，王洪洋，曹建国，吴华莉，谈永松*

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上海农业学报
上海农业学报 ›› 2021 , Vol. 37 ›› Issue (5) : 108-116.
质量标准·食品安全

10种市售畜血豆腐产品食品安全指标的测定

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Food safety index of ten kinds of commercial edible domesticated animal blood tofu products

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