冷鲜鸡肉表面及内部细菌菌群的多样性分析

黄柳娟1，冯博1，刘海燕1，周昌艳1,2，白冰1，邵毅1,2,*

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上海农业学报
上海农业学报 ›› 2021 , Vol. 37 ›› Issue (1) : 104-109.
质量标准·食品安全

冷鲜鸡肉表面及内部细菌菌群的多样性分析

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Diversity of bacterial flora in surface and internal tissue of cold fresh chicken

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