模糊数学评价法优化桑葚露酒制备工艺及其香气成分分析

杨璐，范少丽，李宏*，程平，张志刚

上海农业学报
上海农业学报 ›› 2020 , Vol. 36 ›› Issue (4) : 108-113.
质量标准·食品安全

模糊数学评价法优化桑葚露酒制备工艺及其香气成分分析

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Optimization of mulberry wine preparation technology based on fuzzy mathematics sensory evaluation method and analysis of aroma components

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