不同调质温度对饲料不饱和脂肪酸稳定性的影响

上海农业学报 ›› 2017 , Vol. 33 ›› Issue (1) : 130-133.

论文

杨海锋，刘泽辉，杨俊花，姚春霞，宋卫国，赵志辉*

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Effects of different conditioning temperature on the stability of polyunsaturated fatty acids in feed

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摘要

收集混合后、调质后、制粒后及打包处的水产饲料样品，检测不同调质温度条件下挤压膨化制粒过程中不饱和脂肪酸（EPA、DHA）含量的变化，研究不饱和脂肪酸在饲料热加工过程中的稳定性。结果表明，随着调质温度升高，不饱和脂肪酸损失增加，调质温度从90℃提高到110℃时，螃蟹饲料中EPA的损失率从6.97%升高到10.8%，DHA的损失率从4.62%升高到9.15%；海鲈鱼饲料中EPA的损失率从6.59%升高到11.5%，DHA的损失率从4.07%升高到9.70%。

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杨海锋，刘泽辉，杨俊花，姚春霞，宋卫国，赵志辉*. 不同调质温度对饲料不饱和脂肪酸稳定性的影响[J]. 上海农业学报. 2017 , 33 (1): 130-133.

. Effects of different conditioning temperature on the stability of polyunsaturated fatty acids in feed[J]. Acta Agriculturae Shanghai. 2017 , 33 (1): 130-133.

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