我国稻米食味品质的研究进展及其影响因素

王乐惠, 张继宁, 张鲜鲜, 孙会峰, 周化岚, 周胜,

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上海农业学报
上海农业学报 ›› 2023 , Vol. 39 ›› Issue (3) : 148-154. DOI: 10.15955∕j.issn1000-3924.2023.03.24
综述

我国稻米食味品质的研究进展及其影响因素

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Research progress of rice taste quality and its influencing factors in China

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