优糖米熟粉的理化特性与血糖生成指数评价

汤剑豪, 白建江, 万常照, 朴钟泽, 龚长春, 徐伟琴, 杨瑞芳

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上海农业学报
上海农业学报 ›› 2023 , Vol. 39 ›› Issue (3) : 93-99. DOI: 10.15955∕j.issn1000-3924.2023.03.16
质量标准·食品安全

优糖米熟粉的理化特性与血糖生成指数评价

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Evaluation of physicochemical properties and glycemic index of Youtang rice cooked flour

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