以138份草莓育种中间品系和24份上海主栽品种为材料，利用高效液相色谱技术测定果实柠檬酸和苹果酸含量，研究草莓有机酸积累动态及多样性。结果表明：草莓果实柠檬酸占比59%以上，最高达99.3%，总酸和柠檬酸含量呈正态分布。成熟果实柠檬酸含量范围是6.7—62.6 mg·g-1 FW，苹果酸含量为0.2—10.3 mg·g-1 FW，栽培品种有机酸变异范围小于育种品系。柠檬酸含量最高的品系是L277#(‘章姬’和‘甜查理’杂交后代)，品种‘Mariguette’柠檬酸含量最高；苹果酸含量最高的资源分别是PE8 (‘甜查理’和‘黄毛’野生草莓远缘杂交后代)和‘申阳’。不同基因型有机酸变异范围有差异，表明栽培和环境对不同基因型资源有机酸积累影响程度不同。通过分析果实发育过程9份资源有机酸积累情况，发现总酸和柠檬酸含量从绿果到成熟期多呈下降趋势，有稳定持续下降、先降至转色期再回升、以及先升至白果期后下降多种模式。苹果酸动态积累模式则更为多样，5个品系成熟期苹果酸含量高于绿果期。本研究可为具有多样化果实风味草莓新品种选育及果实品质调控提供指导和参考。