15份中国和马来西亚市售秀珍菇的营养成分与蛋白质品质分析

吴莹莹, 李文云, Tan Yeeshin, 周陈力, 万佳宁, 杨瑞恒, 鲍大鹏, 陈洪雨

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上海农业学报
上海农业学报 ›› 2024 , Vol. 40 ›› Issue (6) : 42-54. DOI: 10.15955/j.issn1000-3924.2024.06.07
园林·园艺

15份中国和马来西亚市售秀珍菇的营养成分与蛋白质品质分析

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Nutrient abundance and protein quality of fifteen market-available Pleurotus pulmonarius From China and Malaysia

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