本文从黄鳝性逆转与人工繁育、营养需求、投喂策略与病虫害防治等方面概述了国内外关于黄鳝养殖的研究现状，从品种推广、种源自给、产业链配套、经济效益和深加工等方面分析了黄鳝养殖的生产现状。总体来看，黄鳝养殖的三大关键技术即规模育苗、配合饲料和病虫害防治技术尚未得到根本性解决，黄鳝养殖风险至今较高，人工养殖产量占市场份额较低，黄鳝产业化体系尚未形成。最后，从种质资源创制保存、新品种选育和繁育、病虫害防治、全过程饲料研制、工厂化循环水养殖和稻田综合种养等五方面研判了黄鳝养殖的发展趋势。

为探究非生物胁迫对油菜种子萌发能力的影响，对 40 份油菜种质分别进行盐胁迫（120 mmol/L NaCl）、干旱胁迫（15% PEG6000）和低温胁迫（8 ℃）处理。结果表明：3种胁迫处理均可抑制供试油菜种子发芽与胚根生长，且胁迫处理下供试油菜种质间的种子发芽势等指标存在显著差异。此外，干旱胁迫下的种子发芽势和发芽指数、低温胁迫下的相对发芽率和发芽指数均与含油率呈正相关，含油率高有利于干旱胁迫和低温胁迫下油菜种子萌发。在盐胁迫和干旱胁迫下，有16份油菜种质的种子发芽势均超过90%，但仅23Y061和23Y062的种子含油率超过50%，且其在低温胁迫下的相对发芽率达100%。研究结果可为油菜种质萌发期耐逆性育种提供参考。

为探究不同地理群体黄鳝的形态差异特点及其在黄鳝地理群体识别中的重要作用，采集了全国23个地区黄鳝野生群体，选取了15个可量性状对其进行测量，采用方差分析、聚类分析、判别分析和差异系数检验多种统计方法对不同地理群体黄鳝形态学指标进行统计分析。单因素方差分析结果表明，23个地理黄鳝群体间所有形态学指标均存在显著性差异（P<0.05），海门、鄱阳湖、洱海群体黄鳝含血率显著高于其他地区（P<0.05），海门和公安群体的X2（出肉率）显著低于其他地区群体（P<0.05），陵水和洞庭湖群体黄鳝出肉率最高，为88%；其次是巢湖、洪泽湖、高邮湖、无锡、濮阳和太湖等群体黄鳝出肉率为86%，GA、HM群体出肉率低于80%。聚类分析结果显示，23个野生黄鳝群体分成两大类群，其中洪泽湖、高邮湖、太湖和微山湖聚为一小支。逐步判别分析结果的综合判别率为34.36%，与黄鳝形态可量特征较少有关。差异系数检验发现各群体有4项参数差异显著，表明各群体间出现形态差异，但并未分化形成亚种，可能是地理隔离导致的分化。

随着我国多功能油菜的大面积推广，油菜的花用价值受到肯定与关注，创制与培育不同花色的油菜新种质与新品种也成为油菜育种的重要方向之一。同时，花色相关基因不断被挖掘与研究，这些材料与成果对加快创制与培育更多特异花色油菜新种质与新品种具有重要意义。本文综述了白色、橙色、红色、粉色、紫色及杏红色等花色在遗传分析、基因定位及候选基因功能分析等方面的研究进展，探讨并总结了已有报道，指出存在的问题及潜在的解决途径，并对未来研究进行了展望。

黄鳝（Monopterus albus）作为重要的淡水经济物种，其规模化养殖过程中病害问题已显著制约产业发展。黄鳝病害主要包括病毒性疾病、细菌性疾病、真菌感染、寄生虫病及非生物性疾病五大类。其中细菌性疾病呈明显的季节性流行特征（5-11月高发），而寄生虫感染易引发细菌/真菌的继发性综合感染。在黄鳝病害防治策略方面，生态防控、中草药应用、疫苗研发及养殖模式优化等绿色防控技术已取得初步进展。未来亟需突破种苗抗病选育、病毒疫苗开发及精准诊断技术等关键技术瓶颈，以推动黄鳝绿色高效养殖的可持续发展。本文就黄鳝病害的类型、特征与防治策略......

随着人类精神物质世界的不断发展，人们对花卉的需求日益提高。花卉不仅具有观赏价值，还有药用价值及改善空气质量等多重实用性价值。然而，传统的花卉育苗方式往往受限于季节、气候和土地资源等因素，难以满足现代市场对花卉品质和数量的需求。因此，植物工厂花卉育苗技术应运而生。它利用先进的设施和设备，结合现代生物技术、环境调控技术、施肥灌溉技术和信息管理技术，实现了花卉种苗的规模化、标准化生产，成为花卉产业转型升级的重要方向。本文综述了植物工厂花卉育苗技术的相关研究，包括环境控制、育苗基质选择、营养液管理、光调控、温度调控、CO2浓度调控、病虫害防控以及新型育苗技术等方面。通过综述，旨在为植物工厂花卉育苗技术的进一步研究和应用提供参考。

为探究不同壳色表型福寿螺对长期低盐度胁迫的生理响应，首先采用COⅠ测序鉴定2种壳色福寿螺对应的遗传信息，然后综合运用理化测定、形态学观察以及组织病理染色，通过室内静水法探究盐胁迫对2种壳色福寿螺的急性毒性效应和慢性亚致死效应，并从酶学水平和鳃组织形态学角度揭示导致其耐盐性差异的机理。结果表明：黑壳样本中100. 0%鉴定为小管福寿螺Pomacea canaliculate，而黄壳样本中有14. 0%为斑点福寿螺P. maculata，初步证实黑壳小管福寿螺为上海地区野外优势种群，且福寿螺壳色表型与亚种分类没有必然联系。在急性盐胁迫下，黄壳、黑壳福寿螺的LC50（14 d）有显著差异，分别为14. 28、18. 43 g/L。在3. 0 g/L盐度胁迫下，2种壳色福寿螺的体质量均呈现“N”型变化，黄壳福寿螺生长缓慢。此外，3. 0 g/L盐度处理 15 d均对 2种壳色表型福寿螺的抗氧化免疫、呼吸代谢、渗透调节造成了不良影响，与黑壳个体相比，黄壳福寿螺的鳃组织ROS积累量显著增加，鳃组织氧化损伤程度加剧，LDH活力上升，而T‑AOC、NKA、LZM、SDH等活力显著下降，表明黄壳福寿螺对盐胁迫较为敏感，2种壳色福寿螺耐盐性差异可能与体内酶活力水平相关。该研究有助于理解遗传多样性、壳色多态性对福寿螺耐盐性的影响以及不同种群应答盐胁迫的差异化生理策略。

秸秆还田是秸秆资源利用的直接有效途径，可提升土壤肥力、改善土壤生态健康、提高作物产量和品质，并缓解气候变化。但该模式面临秸秆分解与养分释放缓慢、病虫草害残留与滋生等突出挑战，易对后续作物的萌发及生长造成不利影响。本文分析了秸秆还田对土壤理化性质和生物特性的影响，以及秸秆分解转化的规律；阐述了秸秆组成、碳氮比、土壤环境因素（pH、含水量、温度、质地等）对秸秆腐解的影响；介绍了微生物菌剂、土壤动物、生物炭及农艺措施等生物降解调控途径。研究可为提高秸秆还田模式的分解效率，推动秸秆还田技术的规范化与标准化实施，进而促进绿色农业可持续发展提供重要的理论支撑。

为评估甘蓝型油菜种质的耐盐性并筛选耐盐材料，基于‘沪油3302’、3404和3436的发芽评价，确定150 mmol/L（NaCl溶液）作为油菜发芽期耐盐等级差异的筛选浓度，并对136份油菜核心种质进行人工气候箱内的发芽期盐胁迫试验，通过测定形态学等指标进行耐盐性的综合评估和筛选。主成分分析法结果表明，在150 mmol/L NaCl胁迫下，将种子的相对发芽情况（包括发芽率、胚根、胚芽长度等）作为鉴定指标，评价各种质间的萌发差异较为合理。通过隶属函数分析得出不同油菜品种综合评价值（D值），其范围为0. 069 9~0. 945 9。聚类分析将136份油菜种质划分为4个类群：第Ⅰ类群为敏感型（13份材料），第Ⅱ类群为耐盐型（11份材料），第Ⅲ类群为中度耐盐型（77份材料），第Ⅳ类群为低度耐盐型（35份材料）。综合评价前10名且属于类群Ⅱ的种质共8份，分别是B84（3496）、B125（824586）、B128（824584）、B21（3426）、B135（‘沪油17’）、B61（3473）、B91（3506）和B16（3421）。本研究筛选到的耐盐种质可作为甘蓝型油菜耐盐育种和耐盐机制的研究材料，并可为解析甘蓝型油菜种质资源耐盐性提供理论参考。

为筛选适宜人工光植物工厂条件下种植的青菜品种，以 17个青菜品种为试材，在封闭式人工光植物工厂中采用岩棉基质栽培、潮汐式灌溉系统，设定红、蓝光比（R∶B）为 7∶3，光子通量密度（PPFD）为250 μmol/（m⊃2;·s），光周期为 13 h/11 h（光照/黑暗），温度 26 ℃/24 ℃（昼/夜），对参试品种青菜产量、外观形态、品质等进行综合比较，并对相关指标进行相关性分析。结果表明：‘华王’‘艳青’和‘新夏青9号’播种60 d时单株质量较大，产量较高，适宜作为大棵菜收获，其中华王的平均单株质量为 151. 03 g，‘新夏青 3号’‘新夏青 5号’‘新夏青7号’和‘新夏青9号’前期长势快、产量高，适宜作为鸡毛菜采收；‘艳青’‘SH‑1’‘新夏青4号’和‘新夏青7号’直立性较好，外观品质佳；‘新夏青7号’‘新夏青5号’和‘海青3号’综合品质优。本研究可为植物工厂青菜生产或试验研究的品种选择提供参考。

在长三角地区，稻田过量施用化肥导致氮、磷等养分径流损失，引发了较为严重的农业面源污染。在保障水稻产量的同时，优化施肥量是减少稻田氮、磷径流损失的关键措施。研究设置4个施氮梯度处理（以纯氮计，下同）：0 kg/hm（2 N0）、100 kg/hm（2 N100）、200 kg/hm（2 N200）和300 kg/hm（2 N300），通过田间定位试验，探讨稻季氮肥施用量对水稻产量及总氮（TN）、总磷（TP）径流损失的影响。结果表明：N0、N100、N200、N300处理的TN 径流损失总量分别为 2. 5、3. 4、3. 3、5. 7 kg/hm2，TP 径流损失总量分别为 1. 0、1. 0、0. 9、1. 4 kg/hm2。与N300处理相比，N200处理的TN和TP径流损失总量分别显著降低42. 8%（P<0. 05）和38. 1%（P<0. 05），但两者水稻产量无显著差异；N100和N0处理虽也降低了TN和TP径流损失总量，但导致水稻减产达21.2%~45. 8%（P<0. 05）。综上，将长三角地区稻田氮肥施用量控制在200kg/hm2左右，可在维持较高水稻产量的同时，有效降低氮、磷径流损失，从而减少面源污染风险。

‘申科甜6号’是上海市农业科学院以SHL16为母本、SHL19为父本组配而成的优质、广适甜玉米杂交新品种。2022年和 2023年申科玉（东南区）鲜食玉米品种联合体试验表明：‘申科甜 6号’的两年平均鲜穗产量为 15 187 kg/hm2，平均生育期为 83 d 左右；皮渣率为 10. 20%，还原糖含量为 2. 07%，可溶性总糖含量为18. 16%；粗蛋白含量为12. 91%，粗脂肪含量为8. 86%，赖氨酸含量为0. 62 g/（100 g），品质品尝综合评分为87. 3分。田间自然发病下，‘申科甜6号’抗瘤黑粉病、南方锈病、小斑病，中抗纹枯病。‘申科甜6号’作为甜玉米新品种，在产量、营养和抗病性方面均表现出色，具有广阔的应用前景。研究结果为该品种的推广提供了科学依据。

西瓜枯萎病病原菌主要通过根部伤口及表皮细胞侵入植株，从而降低西瓜的产量和品质。对接种枯萎病病原菌（FON56）5 d后以及仅接种蒸馏水的抗枯萎病西瓜种质W98‑1‑4和感枯萎病西瓜种质W16‑1的叶片进行转录组分析。结果显示：共检测到2 032个差异表达基因（Differentially expressed genes，DEGs），其中，828个基因表达上调，1 204个基因表达下调。这些DEGs主要富集于植物‑病原菌互作、植物激素信号转导以及次级代谢物生物合成等过程。此外，WRKY、TIFY和MYC等多个转录因子家族均响应FON56的诱导。研究可为识别西瓜叶片枯萎病响应过程中的候选基因或途径奠定基础。

精准监测水稻种植面积对于保障粮食安全和农业智能管理非常关键。传统的地面调查存在空间和时间尺度上的局限性，其大规模应用存在挑战。相比之下，遥感技术凭借其广泛的覆盖范围和高频次的监测能力，已成为该领域的主流手段。本文系统回顾了2018年以来基于遥感影像进行水稻种植面积提取的相关文献，从数据源选择、特征提取和面积提取方法 3个维度对其进行了全面分析。在数据源选择方面，重点关注空间分辨率和成像机制；在特征提取方面，探讨了光谱、纹理、植被指数、极化和物候特征的应用；在面积提取方法方面，包括了阈值分割、机器学习和深度学习等方法。最后，总结了遥感水稻制图在实际应用中的一些典型案例，并对当前存在的挑战提出了一些解决思路。多源数据融合和深度学习方法结合能显著提升水稻种植面积提取的精度，这为未来基于遥感影像的水稻长势监测和产量预测等工作提供了重要参考。

为提高沼液的资源化利用价值，通过前处理工艺，研制出一种以最大化保留其养分为目标的新型沼液肥。采用对比盆栽试验，以小白菜（Brassica chinensis L.）为研究对象，考察新型沼液肥对作物株高、叶绿素含量、产量及土壤养分等的影响，分析新型沼液肥在作物生长与土壤培肥方面的作用。结果表明：（1）以添加5 g/L过硫酸氢钾为前处理的新型沼液肥，其氮素保留效果最优，全钾含量显著提升，综合养分保留率与除臭效果均表现最佳。（2）施用该新型沼液肥可以显著增加小白菜的株高和叶绿素含量，小白菜产量较常规化肥处理提高了6. 60%。与常规化肥处理相比，新型沼液肥处理下土壤有机质、全氮、全磷和全钾含量分别显著提高了 4. 35%、2. 97%、6. 58%和2. 90%。综上，该新型沼液肥可促进作物增产与土壤培肥，不仅为沼液的资源化高值利用提供了新思路，也为推动肥料产业的绿色升级与农业的可持续发展提供了可行的技术选择。

为考察不同液体粪肥还田量对稻田土壤理化性质、水稻生长及产量的影响，试验设置 7个处理，包括常规施肥对照（T1处理）和不同液体粪肥还田量处理（T2~T7处理），监测稻田土壤理化性质、水稻生长动态及产量效益、植株养分含量等变化趋势，探讨稻田适宜的液体粪肥用量。结果表明：液体粪肥可有效促进水稻田间分蘖的发生，增加有效穗数，但随着液肥用量的增加及化肥减量幅度的提升，出现田间群体过大、后期养分不足的现象，导致水稻千粒质量降低。液体粪肥还田量替代化肥施用量逐步增加后，水稻产量呈先增加后降低的趋势，其中T3处理（液体粪肥还田量为7. 50×10⁴ kg/hm⊃2;，化肥减量20%）产量最高。液肥还田能够提高土壤pH、速效钾及全氮含量，对植株及土壤重金属累积无明显作用。经济效益分析显示，T3处理的综合收益最高。综上所述，适量的液体粪肥还田（T3处理）能够提高水稻产量，增加综合经济效益，改善土壤理化性质，是一种有效的稻田土壤改良和水稻生产方式。

为科学评估中国休闲农业可持续发展水平，从经济、社会、资源环境和设施四个维度构建系统化评价指标体系，运用变异系数‑TOPSIS（Technique for order preference by similarity to ideal solution）法对中国各省（自治区、直辖市）进行综合评价，并结合障碍度模型识别关键制约因素。结果表明：中国休闲农业可持续发展能力整体呈波动上升态势，样本期内增幅达55. 6%；地区之间发展不均衡，呈现“东部领先、西部次之、中部落后”的空间格局。经济与产业结构升级不足、游客吸引能力有限、交通网络不完善以及公共文化服务滞后是制约其发展的主要障碍因素。据此，应探索差异化发展路径，优化服务与管理体系，补齐基础设施和公共服务短板，注重生态环境保护与绿色转型。

以金顶侧耳品种‘榆黄2号’为亲本，采用组织分离法，并通过初筛、复筛、中试和示范栽培进行金顶侧耳新品种‘金榆1号’的选育。结果表明：‘金榆1号’在PDA平板培养基上的菌丝平均生长速度为（5. 40±0. 21） mm/d。在示范栽培中‘，金榆1号’的原基形成时间为3. 0 d，比亲本提早了0. 5 d；菌盖平展不内卷，平均大小为（3. 94±0. 07） cm，比亲本增加了 0. 09 cm，平均厚度为（1. 26±0. 03） cm，比亲本增加了 0. 05 cm；菌柄平均直径为（1. 72±0. 68） cm，比亲本增加了0. 14 cm，平均长度为（3. 62±0. 09） cm，比亲本增加了0. 07 cm；每丛子实体数为（44. 00±3. 05）个，比亲本增加了5. 00个；第一潮菇平均产量为255. 89 g/袋，比亲本（216. 45 g/袋）提高了18. 22%；第一潮菇生物学效率为51. 18%，比亲本提高了7. 89%；氨基酸含量较高，尤其是甜味氨基酸，其中的苏氨酸、丝氨酸和组氨酸含量远高于亲本。‘金榆1号’具有产量高、生育周期短和出菇一致性好等优良特性。该品种于2021年12月通过上海市非主要农作物品种认定（沪农品认食用菌2021第002号）。

采用研磨法和平板培养法对六妹羊肚菌（Morchella sextelata）内生菌进行分离，并对其进行形态和分子鉴定，同时比较不同内生菌产吲哚乙酸（IAA）的能力，以期筛选出具有最佳促生活性的内生菌菌株。结果表明：从羊肚菌中分离出 28株内生菌，其中，26株为内生细菌（包含 16株芽孢杆菌属菌株，占比 61. 5%），2株为内生真菌。内生菌产 IAA 能力的定性分析表明，菌株 YD02、YD05、YD11、YD13、YD19、YD20、YD23、YD27 产 IAA能力均较强；定量分析表明，菌株YD05分泌的IAA质量浓度最高，为（93. 05±2. 17） mg/L，表明其促生活性较强。该研究可为挖掘羊肚菌内生菌资源及其开发利用提供一定的参考依据。

采用4个平菇菌种‘苏6228’‘1671’‘大叶39’和‘7887’，从隧道式发菌天数、温度控制、菌丝生长、培养料结构和理化性质、蘑菇生长周期、出菇产量、污染率等方面，对制备的9个平菇隧道式发菌培养料配方进行测试，并对平菇隧道式发菌的播种量和发菌时间进行优化。结果表明：采用配方 H（各组分质量分数为玉米芯57%、麸皮 18%、石灰 3%、石膏 1%、麦草 21%）的平菇培养料发菌20d后，其碳氮比为 23. 6，pH 为 6. 8，具有良好的结构性和菌丝活性，平菇的三潮菇生物学效率高达 189. 5%，单菇平均质量达 225. 9 g，能够满足平菇生产要求。尽管各处理的隧道式发菌周期差异明显（12~23 d），但其并未显著影响平菇的出菇与采收时间。通过调节播种量可有效减少发菌时间，从而缩短整个生产周期，即：播种量为5%时，发菌天数可缩短至14~20 d；播种量为10%时，发菌天数可缩短至10~12 d。

以66个大叶绣球品种盛花期的花茎为材料，测定其形态特征及机械强度，通过聚类分析、相关性分析以及逐步回归分析，探讨绣球花茎形态特征与其机械强度的关系，以期筛选出影响机械强度最主要的形态指标，为培育抗倒伏绣球新品种提供指导。结果表明：66个绣球品种花茎的茎粗、茎长、花径及花高的变异较小，变异系数范围19.14%~34. 31%，茎质量、花质量及机械强度的变异较大，变异系数为44. 79%~64. 07%。66个绣球品种按花茎机械强度可分为高机械强度类、中机械强度类、低机械强度类，其中高机械强度类含10个品种，中机械强度类含42个品种，低机械强度类含14个品种。茎粗、茎质量、茎长、花质量及花径均与机械强度呈极显著正相关，其中茎粗对机械强度的影响最大，相关系数为0. 90，其次是茎质量，相关系数为0. 83。建立以机械强度（Y）为因变量，茎粗（X1）、茎质量（X2）以及花质量（X3）为自变量的绣球花茎机械强度的最适回归模型：Y=-30. 186+12. 642X1+3. 033X2+0. 269X3。综上，绣球花茎当年生部分茎粗及茎质量对机械强度的影响最大，在绣球培育时应尽量选择茎秆较为粗壮的苗木。

城市土壤营养元素的组成与分布直接影响植物健康，而城市化进程加剧了土地利用类型的多样化和城市绿地土壤的退化。行道树作为城市绿化体系的重要组成部分，对土壤营养元素的变化具有高度敏感性。为探究不同土地利用类型下行道树土壤营养物质的变化，采集上海市 16个行政区 110条道路的行道树土壤样本，对其营养元素进行检测，并利用单因素方差分析、主成分分析及Pearson相关分析方法进行数据处理。结果表明：（1）上海市行道树土壤营养元素在不同土地利用类型间存在显著差异。总体上，土壤营养元素分布呈现以城市住宅用地及商业和服务用地为主的中部市区高，以工矿建设用地、农村居民居住用地及农林用地为主的周围郊区或沿海区域低的规律。（2）城市住宅用地土壤碱解氮、有效磷、速效钾及有效镁含量最高，且土壤异质性显著；工矿建设用地土壤有效钙及有效硫含量最高；农村居民居住用地土壤有机质、碱解氮、有效磷、有效钙及有效硫含量最低，土壤基质均一性较强。（3）行道树土壤营养元素间相关性分析显示，有效钙、有效镁及pH之间呈正相关，且三者均与其他指标呈负相关。除农村居民居住用地外，其余土地利用类型中行道树土壤有机质、全氮及碱解氮含量间均呈正相关。该结果揭示了超大城市不同土地利用类型对行道树土壤养分的影响，可为城市行道树土壤养护和土地利用优化提供理论依据。

为科学评估生态气候资源对阳澄湖大闸蟹生长发育的适宜性，通过整合气候条件与环境管理双指标，构建了大闸蟹气候品质定量化评估模型。模型采用二级层次结构，一级指标包括“生长期气候指标”和“环境与管理指标”，其中气候指标涵盖水温、日照天数、强降水天数等6项因子，环境管理指标包含种苗品质、水草管理、溶解氧等6项参数，通过加权求和计算气候品质评价总分值IYCH。利用模型对昆山市2021年阳澄湖大闸蟹气候品质进行了量化评估，评估结果为“优”。模型验证表明：水温对阳澄湖大闸蟹生长具有至关重要的作用，其他气象因子主要通过影响水体溶解氧、氨氮含量等理化性质间接调控大闸蟹生长节律，而优质蟹苗品种、良好的水草管理等均可以提高大闸蟹的成活率与品质。本研究首次将水质参数纳入水产品气候品质认证体系，模型设计合理、指标易获取，可为阳澄湖大闸蟹精准养殖、品质提升及产业布局优化提供科学依据。

可降解塑料制品在长期使用后，会逐渐降解形成可降解微塑料，农田生态系统是可降解微塑料的重要汇集地。本研究综述了可降解微塑料对土壤理化性质、微生物群落结构及其介导的碳氮循环功能的影响，发现可降解微塑料的效应受其自身性质、土壤类型和环境条件等多种因素的共同作用。然而，可降解微塑料对土壤生态系统的影响仍缺乏更加系统和长期的研究，主要驱动因子及相关机制需深入挖掘。系统梳理可降解微塑料对土壤生态环境的影响及可能机制，可为科学评估其环境风险和制定可持续管理策略提供理论依据。

黄鳝是我国一种重要的经济型淡水鱼类，广泛分布于各自然水域中，其野生种质资源在长期自然进化中形成了丰富的地理品系差异。本研究基于22个不同地理来源的255尾野生黄鳝群体样本，采用Illumina NovaSeq 6000平台开展全基因组重测序，平均测序深度达5.52×，共获得了1073.87 GB的高质量数据。通过对比基因组数据挖掘插入缺失（InDel）位点，结合引物设计与PCR验证，筛选出8对具有地域特异性的InDel分子标记，分别用于西南、两广与江西三大区域品系的分子鉴定。其中，西南地区4对标记条带差异为21–30bp，两广地区2对差异为23–25bp，江西地区2对差异为21–23bp。电泳验证结果显示，这些标记可通过20–30 bp的条带差异（插入或缺失）实现不同地理品系间的稳定判别，具有良好的多态性、稳定性和实用性。该研究成果为黄鳝种质资源的区域鉴定、溯源管理和良种选育提供了有力的技术支撑，也为其他淡水鱼类基因组分型研究提供了范例。

为探明不同曲霉菌中黄曲霉毒素的发生规律，对分别从谷物、饲料和土壤等基质中分离获得的黄曲霉（Aspergillus flavus）、寄生曲霉（Aspergillus parasiticus）、米曲霉（Aspergillus oryzae）、假灰绿曲霉（Aspergillus pseudoglaucus）和詹森曲霉（Aspergillus jensenii）的产毒条件、产毒量及产毒种类进行考察。利用超高效液相色谱‑串联质谱（UPLC‑MS/MS）技术测定玉米和小麦培养基中黄曲霉毒素的含量。结果表明：黄曲霉毒素产生优势菌株为 Aspergillus flavus，共计 28株（71. 8%），黄曲霉毒素 B1（AFB1）最大产量达 530. 73 mg/kg；Aspergillus flavus、Aspergillus oryzae 和 Aspergillus parasiticus 能够同时产生 AFB1、黄曲霉毒素 B2（AFB2）、黄曲霉毒素 G1（AFG1）和黄曲霉毒素 G2（AFG2），最大产毒量分别为 111. 36、21. 86、46. 79、12. 70 mg/kg；Aspergillus flavus、Aspergillusparasiticus和 Aspergillus pseudoglaucus能产生黄曲霉毒素 M1（AFM1），但最高产量仅为 AFB1的 1%。不同菌株在小麦和玉米培养基中的产毒种类基本一致，产毒规律均呈现先上升后下降的趋势，峰值均在第3周或第4周，但黄曲霉毒素的产量差异明显。该研究可为黄曲霉毒素防控及标准物质制备提供科学依据。

为研究不同溶质类型桃采后风味代谢的差异性，以溶质类型桃‘湖景蜜露’水蜜桃、‘玉露’蟠桃和不溶质类型桃‘霞脆’和‘秦王’为试材，对常温贮藏期间桃果实质地、挥发性和非挥发性物质的变化进行检测，并进行PCA分析。结果表明：不同溶质类型桃果实采后软化模式有一定差异，溶质类型桃采后软化的差异性较不溶质类型高。果肉组织硬度、硫化氢（W1W）、甲烷（W1S）、氮氧化合物（W5S）、有机硫化物（W2W）、甜味、酸味、苦味、咸味和汁液丰富度在常温贮藏期间风味评价中起主要作用，溶质对非挥发性物质的调控作用高于对挥发性物质的调控作用。基于挥发性物质的变化，贮藏期间的溶质类型桃和不溶质类型桃可被有效区分，同一溶质类型桃品种未被有效区分；基于非挥发性物质的变化，4个桃品种均被有效区分。挥发性物质尤其是硫化氢和甲烷类物质可作为区分不同溶质类型和不同贮藏期桃果实的判定指标。本研究可为桃种质分类及贮藏期和风味的评估提供理论支撑，也可为桃种质创新和保鲜技术的研发奠定基础。

为探究朱顶红属植物不同组织部位的DNA提取效果，利用CTAB法对4个朱顶红品种‘蒂卡弗拉明戈’‘蒂卡格劳瑞’‘蒂卡迪斯科’‘蒂卡范特西’的花苞、花萼、内侧叶、外侧叶4个不同部位分别进行基因组DNA提取及比较。DNA检测结果显示：朱顶红幼嫩花苞提取的DNA质量浓度为1 164. 28~1 310. 73 ng/μL，OD260/280为1.906~1. 937；内侧叶提取的 DNA 质量浓度为 1 460. 98~2 476. 58 ng/μL，OD260/280值为 1. 863~1. 964，OD260/230为1. 930~2. 050。花萼和外侧叶提取的DNA浓度虽符合预期，但纯度偏低。不同部位的DNA提取浓度从高到低依次为：内侧叶、花苞、外侧叶、花萼；纯度从大到小依次为：内侧叶、花苞、花萼、外侧叶。PCR引物扩增条带清晰明亮，内侧叶和外侧叶表现优于花苞和花萼。本研究通过DNA质量、浓度和PCR扩增产物的综合评价，确定了内侧叶为朱顶红最佳的DNA提取部位，为后续基于DNA测序的分子标记辅助选择育种、抗逆育种、品种鉴定等工作奠定了基础，对于推动朱顶红属植物的研究具有重要意义。

干扰素调节因子(Interferon regulatory factors,IRF) 是一类调控干扰素表达的转录调节因子家族，具有抗病毒、抗细菌、调节免疫基因表达、调节细胞生长和凋亡等相关作用，IRF9是IRFs家族重要成员之一。IRF9可与STAT通路结合发挥抗病毒作用， 但在合鳃鱼类中有关IRF9抗细菌的功能和机制研究相对匮乏。为此，本文以黄鳝为研究对象，采用了PCR、Western blot、免疫荧光、双荧光素酶报告基因实验，检测了MaIRF9的分子量和亚细胞定位，并对健康黄鳝以及嗜水气单胞菌攻毒的黄鳝进行了组织表达检测，明确了MaIRF9可以参与机体抗细菌免疫的功能，对MaIRF9参与抗细菌免疫的机制进行了初步探究。结果显示：Mairf9 CDS全长1290 bp，编码429个氨基酸，蛋白大小为48.46 kDa，理论等电点为7.23。多重序列对比显示，点带石斑鱼IRF9、大黄鱼IRF9、日本鲭IRF9与黄鳝IRF9亲缘关系较近。RT-qPCR结果显示，IRF9在黄鳝组织内有广泛表达。使用嗜水气单胞菌进行攻毒之后，在检测的肝、脾、肾、脑、心、肌肉、性腺和后肠八个组织中，除肝之外，Mairf9均在不同时间段内上调，证明其参与了黄鳝对嗜水气单胞菌感染的免疫过程。免疫荧光结果显示MaIRF9为细胞核蛋白，能与细胞核共定位，表明其为细胞核蛋白。双荧光素酶报告基因结果显示MaIRF9会通过上调NF-κB通路来抵抗嗜水气单胞菌的感染。本研究对于理解黄鳝IRF9的蛋白序列信息和特性具有重要意义，初步揭示了其抗菌机制，为后续的抗病研究奠定了基础，具有重要的理论指导意义。

鱼骨，是鱼类加工的主要副产物，利用率低，易造成资源浪费和环境污染。其主要有机成分为蛋白质和脂肪，蛋白质中富含胶原蛋白，其便成为了潜在的高附加值资源。为了提高鱼骨利用率，对鱼骨进行酶解技术处理，提取胶原肽进行研究，主要探究其氨基酸组成、红外光谱结构等结构特性；抗氧化、抗炎、促进骨密度和癌细胞增殖活性等生物活性，丰富的生物活性使得鱼骨具有更广泛的应用潜力。充分利用酶解鱼骨得到的胶原肽，不仅可以提升鱼骨的经济价值，减少废弃物的产生，还能实现水产资源的可持续利用，促进生态环境保护，符合绿色经济和循环经济的理念。

测定干旱胁迫下15种固氮园林树种的叶片相对含水量（RWC）、净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）、胞间CO2浓度（C）、i 蒸腾速率（Tr）、瞬时水分利用效率（WUE）和固氮效率（δ15N），并进行相关性分析和聚类分析，研究15种固氮园林树种的生理抗旱特征。结果表明：各树种对各项生理指标的响应不同；RWC、Pn、Gs、Ci、Tr、WUE间存在极显著相关性；基于生理抗旱指标分析，15种固氮园林树种可分为4类，其中，香花槐、合欢、皂荚、火炬树、刺槐、国槐、多花木蓝、紫穗槐、胡枝子的抗旱性最强，湖北紫荆、金叶槐、紫藤的抗旱性最弱。依据生理指标的定量测定及聚类分析，可快速判定候选树种的抗旱性特征，从而为园林绿地健康和风景生态安全提供科学依据。

为提升百合鳞片扦插繁殖效率，筛选出适宜百合鳞片的扦插基质，以不同种类多孔性材料及‘穿梭’百合为试验材料，分析了不同种类多孔性材料的结构特性、吸水与释水性能，以及其对‘穿梭’百合鳞片扦插的影响。结果表明：9种多孔性材料表面均呈现出显著的多孔结构特征。火山岩的孔径（157~232 μm）最大，植金石的孔径（仅2~6 μm）最小。9种多孔性材料的孔密度为36~252个/mm⊃2;，轻石的孔密度（252个/mm⊃2;）最大，火山岩的孔密度（36个/mm⊃2;）最小。鹿沼土的吸水量最高，50 mL鹿沼土的吸水量为20.61 mL；火山岩的吸水量最低，50 mL火山岩的吸水量仅为8.42 mL。释水进行至140 h时，赤玉土的释水量（21.36 mL）最高，火山岩的释水量（9.86 mL）最低。将吸水及保水能力均较好的6种多孔性材料分别与泥炭按体积比1∶3混合用于‘穿梭’百合鳞片扦插，‘穿梭’百合鳞片在轻石与泥炭的混合基质上的扦插繁殖效果最优，百合小鳞茎发生率达81%，腐烂率为19%，繁殖率为127%，小鳞茎平均质量为0.5 g、平均直径为9.77 mm。本研究筛选出了适宜百合鳞片扦插的优质基质组合，可为百合种球繁育的基质选择提供新视角。

本研究通过对黄鳝灌胃20 mg/kg恩诺沙星（EG）和等体积PBS（CK），探究了恩诺沙星急性胁迫（48h）对黄鳝（Monopterus albus）血清生化、肝脏和肠道抗氧化能力，以及肝脏免疫和细胞凋亡相关基因的影响。结果表明，EG组黄鳝血清中AST和ALT活性显著升高（P < 0.05），表明黄鳝肝脏出现损伤。EG组黄鳝肝脏和肠道组织产生氧化应激，具体表现为丙二醛（MDA）含量显著升高（P < 0.05），谷胱甘肽（GSH）含量显著降低（P < 0.05），过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的活性显著增加（P < 0.05）。此外，qPCR定量分析表明，EG组Caspase3、Bax、NF-kb、IL1β、IL6和IL8基因mRNA表达量显著升高（P < 0.05），Bcl-2和IL10显著降低（P < 0.05）；这表明，EG组黄鳝肝脏免疫功能下降，并介导细胞凋亡。综上，本研究揭示了恩诺沙星急性胁迫导致黄鳝出现肝损伤，并诱导肝脏和肠道组织产生氧化应激，影响肝脏免疫功能并介导细胞凋亡。

本研究通过比较三种商用微生物制剂（融净美、科汉森益生菌和复合芽孢杆菌）在黄鳝（Monopterus albus）循环水养殖系统中的调控效果，评估其对水质参数（溶解氧、氮磷等）、黄鳝生长性能（特定生长率、成活率）和肝脏抗氧化指标的影响，以期为黄鳝循环水健康养殖提供技术支撑。结果表明，Y组黄鳝平均成活率50.01%，最大成活率63.96%，优于其他处理组，各处理组间特定生长率无显著差异（P > 0.05）。试验期间，日平均水温23.47℃-36.75℃，pH值维持在6.5-9.0，循环水溶解氧含量保持在7 mg/L以上；各处理组TN、NO₃⁻-N、NO₂⁻-N和TP含量无显著性差异（P < 0.05），养殖第75天时，三个微生物制剂处理组的NH4⁻-N含量显著低于对照组（P < 0.05）。养殖第60天时，三个微生物制剂处理组的CODMn含量显著低于对照组（P < 0.05）。各处理组丙二醛（MDA）含量、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和CAT酶活性均无显著性差异（P > 0.05），但对照组MDA含量明显高于微生物制剂处理组。综上，复合芽孢杆菌可显著提高黄鳝成活率，而微生物制剂在改善水质和增强黄鳝抗氧化能力方面具有积极作用。本研究为黄鳝循环水养殖中微生物制剂的应用提供了理论依据。

畜禽肉类是人们获取蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的重要来源。随着物质生活水平的提高，消费者对肉品的营养特性和感官特性提出了更高的要求。因此，控制肉品性状如物理特性、化学特性、组织特性和风味特性等，成为畜禽养殖场生产优质肉品的重要措施。迄今为止，畜禽肉品性状与生物分子之间的作用机制、关键靶点及功能基因等研究仍需进一步深入。近年来，组学技术通过高通量测序和系统分析，为揭示畜禽肉品性状的分子调控机制提供了重要工具。然而，目前大多数研究集中在单一组学技术的应用上，而多组学整合应用的研究相对较少。基于此，本文系统总结了基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学等单一组学技术在肉品性状研究中的进展，同时重点阐述了多组学联合分析在构建调控网络和筛选关键调控因子方面的优势，探讨了当前存在的挑战与未来发展方向，以期为利用组学技术提升畜禽肉品质量提供理论基础和实践指导。

基于全球及中国柑橘产业发展现状及标准研究进展，采用文献调研的方法系统比较了国内外柑橘产业相关标准的颁布情况，并结合柑橘全产业链中的产前、产中和产后分析了国内柑橘产业地方标准的现状。结果表明：我国现行的柑橘产业相关标准在总数量和类别细化程度上均远超国际组织、美国、欧盟等国家颁布的柑橘标准。我国柑橘全产业链的各个环节中颁布的国家、行业及地方标准主要涉及产前、产中和产后的 3个环节和7个技术领域，但关于产前的产地、建园、品种选择及产后的果品分级、保鲜、加工等方面相关标准缺乏，标准体系的建立仍处于初步阶段，还需较长时间的完善和补充，并且与国外相关标准相比存在一定的差距。结合上海地区柑橘产业的发展现状、未来前景与产业标准的研究进展，提出完善上海柑橘全产业链标准体系的探讨，旨在为我国柑橘产业的可持续发展提供数据支撑和实用性、前瞻性的指引。

为考察蚕豆对黄鳝肌肉营养品质和质构特性的影响，选取平均体质量为（47. 5±1. 0） g 的黄鳝240条，随机分为2组，每组3个重复，每个重复40条。在60 d饲养期中，对照组投喂常规基础饲料，试验组投喂添加50%蚕豆的饲料（蚕豆组），共2种等氮等脂饲料。结果表明：与对照组相比，蚕豆组黄鳝肌肉铜、组氨酸、脯氨酸和单不饱和脂肪酸含量显著升高（P<0. 05），而磷、钙、铁、硒、锌、甘氨酸、饱和脂肪酸、EPA、DHA和n‑3多不饱和脂肪酸含量以及 n‑3/n‑6多不饱和脂肪酸比值显著降低（P<0. 05）。在肌肉游离氨基酸方面，蚕豆组的肌肉天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸以及总呈味氨基酸和总游离氨基酸含量显著高于对照组（P<0. 05）。此外，蚕豆组肌肉硬度和回复性显著提高（P<0. 05），背部和腹部皮肤的亮度值和黄度值显著降低（P<0. 05）。综上，蚕豆可以提高黄鳝肌肉游离呈味氨基酸含量，改善质构特性，但对肌肉营养成分和皮肤颜色产生一定的负面影响。

为筛选最佳VC浸泡浓度来抑制鲜切茭白品质劣变，研究了不同浓度VC浸泡处理对鲜切茭白中超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase，SOD）、过氧化氢酶（Catalase，CAT）等植物保护酶，以及过氧化物酶（Peroxidase，POD）、苯丙氨酸解氨酶（Phenylalanine Ammonia‑Lyase，PAL）等褐变酶活性的影响。结果表明：不同浓度VC浸泡处理均能在一定程度上抑制鲜切茭白的褐变和木质化。与对照相比，VC浸泡处理鲜切茭白能够显著抑制其 POD 和 PAL活性，同时增加其 CAT和 SOD 活性。10 mg/L VC 浸泡处理的鲜切茭白中植物保护酶CAT和SOD活性最高，分别为484. 24 U/g和239. 55 U/g，总酚和木质素含量显著降低，说明该处理可通过抑制鲜切茭白中酶的活性和保留其中的酚类物质来减轻其褐变和木质化。因此，10 mg/L VC浸泡处理是一种有效抑制鲜切茭白品质劣变的处理方式，研究可为该方法的应用提供理论基础。

为更加灵敏准确地分析崇明韭菜的关键特征风味物质，确定其主要挥发性成分，以崇明韭菜和闵行地区一个风味较淡的韭菜种质资源为试验材料，基于全二维气相色谱和飞行时间质谱（GC×GC TOF MS）对其挥发性成分进行表征，并采用相对气味活度值（Relative odor activity value，ROAV）确定对韭菜具有重要贡献的挥发性成分。结果表明：崇明韭菜与闵行韭菜有39种重要的共有挥发性成分，包括有机含硫化合物、杂环化合物、苯环型化合物、酯类和醛类等，其中有机含硫化合物、杂环化合物、醛类和酯类的相对含量较高。在崇明韭菜与闵行韭菜中共筛选到35种具有显著差异的挥发性成分，主要为醚类、醛类、酯类、醇类。2‑甲氧基‑3（‑ 2‑甲基丙基）吡嗪、（E）‑2‑辛烯醛、2‑戊基呋喃、二甲基三硫化物这4种挥发性成分对崇明韭菜特征香气有重要贡献，是影响崇明韭菜独特风味的重要因素。本试验可为进一步研究崇明韭菜风味物质提供依据。

为了选出抗氧化活性最高的黄鳝肽，以不同产地和不同养殖时间的黄鳝为原料，用碱性蛋白酶酶解制备黄鳝肽并测定其抗氧化活性，结果表明，各类黄鳝的蛋白质含量均位于14.26%-18.27%之间，是优质的蛋白质资源。1年生黄鳝肽含有高比例的脯氨酸（61.06 mg/g）、甘氨酸（75.62mg/g）、亮氨酸（59.54mg/g）等具有抗氧化特性的氨基酸，其ABTS自由基抗氧化高达841.11μmol TE /g，是抗氧化活性最高的黄鳝肽，将筛选后的黄鳝肽进行分离纯化，进行抗氧化指标和质谱分析，得出分子量＜3kDa的黄鳝肽抗氧化活性最好。综合结论得出小分子量的上海地产1年黄鳝肽抗氧化活性最好，这些为黄鳝多肽的开发利用提供了科学依据。